１章　受付

１節　受付夜：16:45～

１．概略

(1) 「宿」：鍵回収，自転車…

(2) 「席」準備

ア) 準備

イ) 引継（前）

(3) チェックイン

(4) 朝食準備

(5) 事務

ア) 宿帳

イ) 予約

* メール

* 電話

ウ) ＨＰアップロード

エ) 時間入力

(6) 「席」片づけ

ア) 片づけ

イ) バイト時間入力

ウ) 引継（後）

(7) 雑務

ア) 掃除，庭・生垣，手伝い…すべて

２節　受付朝：8:00～12:00

１．概略

(1) 準備

(2) 朝食

(3) チェックイン

(4) 部屋の使用：× 

(5) 事務

(6) 印刷

(7) 片づけ

(8) 「宿」の清掃：10:00～12:00

(9) 雑務

２．受付朝

(1) 準備

ア) 準備→ 参照｛１章2節１ 準備｝

イ) 引継（前）→ 参照｛１章2節2 引継（前）｝

(2) 朝食

ア) 客の応接

イ) 朝食の案内，バス券，案内，他…

ウ) 食器洗い（基本は朝の仕事）

エ) 食器類片づけ

オ) 補充：ドリンク＆添加物＆フレーク

* コーヒー，紅茶，スープ，ジュース，牛乳

* ジャム，バター，ミルク，フレーク

(3) チェックイン → 参照　{受付夜・チェックイン}

ア) 金 → 小物入れ引き出しに

イ) 荷物札 → 部屋No記入：荷物につける，ホール・２F階段踊り場に置く

ウ) 「席」の説明：パンフレットを渡す

エ) 部屋の使用×  → これから掃除おこなう：１０～１６：００

* 掃除の終了：午後３時～４時頃（日によって異なる）

オ) ツイン

* 空き部屋のとき → すぐ使用ＯＫ

荷物・荷物：ホール・踊り場に置く → 部屋Nｏを書いた黄色札
・部屋に荷物を置かない
・清掃後で，荷物を部屋に運ぶ

* 鍵
・１０時以降 → 正規の鍵，残りの鍵 → 後で部屋に持っていく（連絡）
・１０時前 ： 予備鍵（Ｓ1，Ｓ2）→ PC≪他≫

部屋の鍵交換（「席」鍵札に記入：in日，out日，部屋No）

out後 → 鍵交換

カ) ドミ：鍵をわたす
荷物 → 部屋に置く（ 拡げない）

(4) 事務 → 参照｛１章5節 事務}

(5) 印刷・バックアップ

ア) ｛日々｝ → ［印刷・ファイル複写］

イ) 印刷：受付簿，宿泊簿，宿泊簿宿・リネン（ → 宿に）

(6) 片づけ→ 参照｛１章6節 2 「席」片づけ｝

(7) 「宿」の清掃：10:00～12:00
電話での予約受付×

ア) チェックイン

イ) １２時

* 携帯転送 → ○

* 転送 → ○

* 確認：電話 （「宿」の電話を使用）→ (*_*)

(8) 雑務

ア) 掃除，庭・生垣，手伝い

３節　チェックイン
簡潔に…５分位

１．Check In前：「宿」 → 「席」

２．「宿」から電話：ドアOPEN → 荷物 → ドアロック

(1) I’II open the door.

(2) Put your luggages in the house (hall).

(3) Please come to make your check-in to another house 「席」.

(4) All people please

(5) （…There is a Map…）
この間に「席」の方の電気・ストーブ（冬）

３．チェックイン「席」

(1) 門 → チェックイン　Please come in!  Thank you!

(2) 靴をそろえる

(3) 客の予約内容の確認：表宿泊簿

ア) 料金 → 割引，入金，駐車料

イ) 朝食の有無

(4) 冷茶を出す（夏場）

ア)

４．宿帳記入…場を離れる
プライバシー注意：宿帳などを他に見せない

５．Please relax!

(1) 名前…英語で（外国人のみ）

(2) フルネーム

(3) 電話番号…Home(Cellular) Phone

(4) 郵便番号（日本人）

(5) 住所（全て。簡単×）…Taiwanese(Chinease, Korean) OK

(6) 外国人：パスポート番号

６．身分証・パスポート確認

(1) 日本人→身分証：一人だけ（免許証・保険証・学生証など）

(2) 外国人：パスポート，外国人登録書 → パスポート番号

(3) ない時

ア) 「宿」にある → 後で確認：直接（できるだけ）or 電話

イ) Please call from your room

ウ)  携行なし→ 宿泊△

* 日本人，日本在住の外国人：本人である確認 → 家族・友人への電話

* 外国人：パスポートを確認できないとき（ホテルなどへ℡） → 宿泊×

７．料金計算

(1) 料金

ア) ドミ　：2,500円

イ) ツイン：9,200円（２人），10,800円（３人），　8,800円（１人…まれ）

ウ) 朝食　： 500円

エ) バス券： 500円

オ) 駐車　：1,000円（自動車のみ）

カ) 浴衣　：100円 → 大（大竹），中（小竹），小（鎖）

(2) 朝食日の確認

ア) 注文なし × → パンに余裕のある時だけOK：ＰＣで確認［パン］

イ) 翌日でないとき → 日付（準備日）を記入

ウ) キャンセルOK（２日以上の注文） → 前日の夕方まで：返金する

(3) バス一日券 →If you don’t use the tickets,we will return your money.(refund)

(4) 浴衣の確認（日本人）

*

８．地図の説明

９．バスマップ → 地図（小）の順番で

(1) バスマップ：実際の方角に合わせる

(2) 席・宿の位置説明(バスマップに書き込む)

(3) 地図(小)

(4) 錦林車庫を中心に

ア) バス停：真如堂(50m)，錦林車庫（200m）…Big terminal

* 錦林車庫…All buses come or start

* 京都駅，四条 → No.17

イ) コンビニ，スーパー…24 hours

ウ) 食堂，レストラン…３０軒以上

* 外国人 → ブラウン…Popular home set menu，おめん…Japanease variety

エ) 自転車（無料）：番号７０７１ → 通勤，通学×

オ) 朝食時間：7:30～10:00

カ) 「席」アピール → in the morning or in the night

キ) 月見台も

* lounge, kitchen

* You can take your food and drinks.

* Even you can have a “Barbecue Party”

１０．設備

(1) Extra Bathroom (1F)…only for ladies（女性がいるとき）

(2) Washing Machines…連泊 → on the roof (3F)

１１．鍵の使用・返却

(1) Room Key → Insert and turn the knob.

(2) Front Door → Only touch. Together OK!

(3) Automatically locked…You need lock the door

(4) Surly lock the room door, when you go out.

(5) 返却：Check-out → KeyBox

(6) You need not come here

(7) 連れ後からくる場合：主に日本人

(8) 方針 → 全員に会うことにしている

ア) この場合も勝手に玄関ドアを開けないように注意
 玄関から電話してもらう。

イ) 部屋に行くor翌日会う

* 挨拶，宿帳の記入

(9) ツイン一泊 → 鍵１つ

(10) 部屋の変更 → 鍵は朝に渡す（持っていく，宿から℡を）

ア)

１２．お願い…２つ

(1) シーツ

ア) 最終日だけはずす

* only the last day. … check-out day
同じ物を使用

* 3 parts

イ) シーツ交換（ツイン５日，ドミ７日），タオル交換（２日）

(2) ルール

ア) ルール１，２ → 指さし読ませる

イ) 態度の悪い客には，追い出すことを強調

ウ) 返金しないことを理解させる

(3) 「宿」の玄関ドア → 絶対に開けない…For Safety!

ア) 私or他の客or 誰がノックしても → ×
Even for me NO!  Even for other guests NO!  Anybody knocked NO!

イ) 要注意 →近所，市内在住者の紹介，家族，友人

１３．他

(1) ドミ → 名札を渡す

ア) 名前，in日，out日を記入

イ) ベッドにかける

(2) 朝食の説明

ア) Some rolls(Bread ), Soap, Coffee and teas, Cold drinks

イ) 部屋 → Toilet, Upstairs,Terrace,…  

(3) 「席」の利用

ア) eating, kooking…OK！

イ) 朝と夜に利用可←台所は夜だけ

(4) 朝食のキャンセル…前日の夕刻まで　Please easily cancel…

１４．片づけ

(1) セット → お金，地図，ベッドメーキング，

(2) 泊数・部屋数の変更：登録（できないとき → 登録札）

１５．「宿」で直接チェックイン
可能ならば…「席」不在にしない（次の客）

(1) 条件

ア) 夜ラストの客

イ) こちらがいつでも帰れる

ウ) 天候の悪い

(2) 「席」の宣伝

ア)

２章　業務他

１節　朝食
人数：PCで確認 → PC［朝］

１．セット後に再確認

２．食器洗い（基本は朝の仕事）

(1) 朝：乾かす

(2) 夜：拭く

(3) 他

ア) お盆，パンふた：拭く

イ) ポット：汚れを拭く

３．食器などのセット

(1) 食器類片づけ

(2) ゴミ箱セット

(3) おしぼり：２カ所＋月見台（人数大）

４．補充：ドリンク＆添加物＆フレーク

(1) コーヒー，紅茶，スープ，ジュース，牛乳

(2) ジャム，バター，ミルク，フレーク

(3) （夏）　冷茶をつくる

５．ポットの設定 ：よく忘れる

(1) ９８度，朝7:30（９時間予約），人数に応じて水の量を変える

(2) 人数多いとき → ２つ使用

６．場所の設営

(1) テーブル，お膳（人数／２＋α）

(2) おしぼり（ちょっと湿ってるくらい）

(3) 全体 → 拭き掃除（軽く）

７．パンのセット（手袋，はさみ）

(1) パンの数はPCで確認する

(2) 客が来ていな時 → 確定人数分だけセット

(3) 引継を忘れずに!!!

(4) 再確認

２節　宿泊客への応接「宿」
事務所の鍵…外の物置

１．回収：「席」に持ってくる

(1) 鍵：個数の確認…表宿泊簿　参照
事務所箱，下駄箱のKeyグラス，外郵便受け

ア) ”ｙ”（「宿」用予備） → 小物入れの鍵箱

イ) 数，部屋の確認

(2) 黄色の札…荷物用
厚い札 → 置いておく

２．客室関連

(1) ホールの荷物 → 部屋に

(2) ツイン部屋鍵の交換→ 表：≪業務≫鍵交換

(3) ドミベッド位置の希望→ 表：≪業務≫ベッド下段

３．自転車

(1) カバーチェック

(2) タイヤ，ブレーキ等ののチェック

４．

３節　「席」
家の鍵…外の物置

１．準備

(1) 電気

ア) 玄関二つ，トイレ，小間

イ) 広間：「宿」から連絡 → 点灯

(2) 窓開け（夏）

(3) ストーブ（冬）
「宿」から連絡 → 点火

(4) パソコン起動
ホワイトボードに記入

ア) PC≪仕事≫で確認

* チェック

* キャンセル待ち

* パン数，パン注文

* 未処理，未過払

* メールフラッグ

４節　引継（前）

１．予約登録：メール (*_*)…後藤：携帯から

２．PC→PC≪バイト≫

(1) メール送信：自動で送信 →  (*_*)

(2) 時間入力

３．転送 → ×：事務携帯

４．確認：「席」電話 → 事務携帯

５．連絡：事務携帯 →  (*_*)

６．携帯：カメラ
名前 → .adgjm ，ﾊﾟｽﾜｰﾄﾞ → 111111（６回）

５節　事務

１．宿帳…データの保存

(1) チェックイン後のデータ保存

ア) 外国人：姓名 → 英語，電話番号，パスポート番号

イ) 日本人：全部（住所も）

ウ) 朝食数：２カ所に保存・入力

* PC≪料金≫

* PC≪PC画面受付≫…日付注意

エ) 鍵番号（ドミ） →ａ～e,s,t,y

(2) 料金

ア) バス一日券は含まない

イ) 未払い，過払い（PCへ保存）

(3) 記入後 → 保存：PC≪in≫

(4) 宿帳：日付順にファイル

２．予約

(1) メール → 参照　{３章１節　登録}

ア) 予約：受付

イ) 予約：確認

ウ) メールボックスの清掃

(2) 電話  → 参照　{３章１節　電話}

３．他

(1) ツイン部屋割り

(2) チェックアウト

ア)  保存：PC≪ok≫

イ) PC≪記入≫，PC≪評価≫ → リピーター

* PC≪記入≫：印象，特徴などコメント

* PC≪評価≫：点数 →よっぽど印象の良い・悪い人

４．ＨＰアップロード

(1) PC｛予約｝終了後

(2) ：ﾌｫﾙﾀﾞ｛アップロード｝…EXCEL

ア) ｼｰﾄ《データ⇒コピー》→ ｼｰﾄ《貼付⇒》貼付

イ) ｼｰﾄ《HP：空き状況》 → web保存

(3) ﾌｧｲﾙ｛HP：空き状況｝アップロード → ﾊﾟｽﾜｰﾄﾞ：１２３４５９

５．時間入力

(1) 退去時間

(2)

６節　片づけ

１．「席」片づけ

(1) 机，こたつ（冬：裾を上に挙げる）

(2) 客間：窓閉め，網戸収納（夏）

(3) 電気を消す

(4) PC切断

(5) 連絡事項 → ホワイトボードへ記入
連れ，朝食，鍵，来てない客…，

２．引継（後）

(1) 携帯：待ち受け画面に変更

(2) 転送 → ○

(3) 確認：「席」電話 → (*_*)

(4) 携帯：カメラ → ×

(5) 電気器具→OFF

７節　雑務

１．床拭き，窓ふき（冬季）…毎日・簡単に

２．掃除，庭・生垣，手伝い…すべて

３．宿泊客への応接

８節　他

１．ドリンク：２００円（貯金箱） → お代わり自由（牛乳×）

３章　他

１．留守番

(1) チェックイン

(2) 朝食など

(3) メール

(4) 受付 → 外出時：“受付簿”を携行！

(5) 朝の掃除手伝い

(6) 他

(7) 草抜き

(8) 経理ファイルとじ

(9) 緊急事態 → 病人・クレーム

２．他

(1) 忘れ物

ア) バス：北大路バスターミナル…　075-493-0410

イ) 錦林車庫： 075-771-5720

(2) 受付：掲示用まとめ

ア) PC「仕事」

イ) キャンセル待ち，確認・受付メール

ウ) (*_*) パン，(*_*) チェック，(*_*) 未・過払，(*_*) フラッグ

エ) メール処理 → 変更，キャンセル，再確

オ) 電話受付 → in時間，身分証（日），キャンセル，カード番号（外）

(3)

４章　非常時：　業務の停止

１節　概略

１．HP停止：新規申し込み停止

２．連絡：予約の断り

３．宿泊の受け入れ…一部

４．再開

５．補償：送金

６．

２節　HP停止

１．デスクトップ≪アップロード≫→ ≪非常時≫→ ≪⇒⇒⇒非常時≫｛非常時｝→ 送信

３節　連絡：ＰＣ
非常処理⇒ 予約者への断りの連絡

１．｛×｝：非常時⇒ 開始　　　

(1) ﾌｫｰﾑ｛非常時予約｝…すべての操作
・今日以降を非常処理の対象にする
・”-”…非常処理対象 ，”未”…送信・連絡中（未確認），”終"…確認済み

ア) ［非常処理 スタート］…連絡・メール送信（期間：今日～１週分）
・必要に応じて期間をを変更する
２週，３週，一ヶ月，２ヶ月，３ヶ月，全部

イ) “確認”の処理
相手の承諾

ウ) （必要なとき）宿代の返金補償→ “済”
初期値≫ 今日～３日：１００％，４日～１週間：５０％

エ) “終了”の処理：上記②，③後→ “終

オ) ”

カ)

キ)

２．部分的

３．

４節　宿泊の受け入れ
可能&必要なとき

５節　再開

１．HP停止の解除
デスクトップ≪アップロード≫→ ≪非常時≫｛…｝→ 送信

６節　補償